BORDEMAR00

Nuestros erizos frescos del Norte sobre salsa verde, Acompañala con tostadas o papas fritas

Ronda de locos del norte en salsa verde, mix de hojas verdes, acompañado de papas mayo

Cortes finos de salmón fresco marinados en una emulsión de cítricos y aceite de sésamo, Acompañado de cubos de palta madura, alcaparras baby y un toque de cebollín, tostadas artesanales. Una explosión de frescura con texturas sedosas.

Papas amarilla prensada y sazonada con ají amarillo, Rellena de pollo deshilachado y nuestra sabrosa mayo casera. Pidela con Camarones tambien.

Concentrado de ceviche de pescado y Erizos, acompañado de choclo, canchita, y calamares y pescado fritos.

Ostiones en su concha, Fundido en queso parmesano y soubise.(cebolla,mantequilla)

Ronda de vulvas de chorito sobre chalaquita de cebolla y tomate marinada en leche de tigre.

Pollo, Carne, Camarón, marinado en salsa anticuchera a las brasas con papas fritas.

Nuestro salmón premium, sobre limoneta de olivo de Azapa, alcaparras, queso parmesano y quinoa crocante.

6 unidades rellenas de cerdo Y verdura pídela frita o al vapor.

6 unidades rellena de camaron y verdura pidela frita o al vapor.

6 UNIDADES RELLENA DE POLLO Y VERDURAS PIDELA FRITA O AL VAPOR

Finos cortes de pulpo, gratinado con chimichurri sobre una crema de olivo. acompañado de chalaquita, puré de camote wantan y emulsión de palta

tartar de pulpo Anticuchero sobre tostones de Platanos, Emulsion de palta y Cibulet

Arroz frito, sobre tartar de: salmón agridulce.